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上環型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar推出全新精緻日式西餐及清酒

想與親朋戚友在上環悠閒地共進晚餐,一邊品嚐精緻的美食,一邊把酒言歡?以全新面貌示人的SUIT Izakaya & Sake Bar可以滿足你所有願望!位於上環蘇杭街的SUIT推出多款結合日本菜及西餐的嶄新Fusion菜式,喜歡淺酌的朋友更可以優惠價錢品嚐唎酒師推介的清酒,讓清酒將各款精緻菜式完美昇華。


佐酒小食 Bar Snack

在享用正餐前,你可與三五知己先點開胃又美味的餐前佐酒小食,慢慢喚醒你的味蕾準備迎接一場盛宴!

發酵漬豆腐 HK$48

廚師以日本麵豉醃製漬豆腐,加上風乾油揚,食客可以將豆腐放於油揚上,一口品嚐柔滑與香脆的口感!經醃製的漬豆腐帶濃厚的豆香,質感順滑帶鹹,份外適合配襯帶氣泡的清酒或啤酒!


單點菜式 Á La Carte

SUIT選用多款來自日本的食材,為你炮製與眾不同的菜式,讓你能嚐到令人回味無窮的佳餚!

燒茄子 HK$118

廚師將開心果粒釀入切半的茄子之中,然後將酒盗與茄子蓉鋪在燒好的茄子上,再將預先切片的香菇酥炸後放在茄子上裝飾,輕蘸微酸的乳酪一同食用,即可品嚐到廚師如何以一種食材為你帶來不同的口感,同時將茄子本身的鮮味發揮得淋漓盡致。

焦糖野菌布甸 HK$88


甜味的布甸相信大家都吃過,但今次SUIT以雜菌入饌,推出帶鹹味的焦糖野菌布甸!將多款野菌混合打蓉後,在表面加糖並以火槍燒成焦糖,最後加入自家製焙茶脆片,香甜帶脆與微鹹幼滑的口感,交織出和諧又美味的佳餚。

牛肉他他 HK$168


廚師事先將麥粒味噌、切粒的洋蔥、青蔥與牛肉他他拌勻,再在上面加入日本蛋黃,食客可自行將食材輕拌,並將牛肉他他放在炸腐皮上一同享用,雙重口感帶來極致享受!由於選用麥粒味噌,能輕鬆在牛肉他他裡吃到原粒大麥,輔以洋蔥及青蔥調味,帶來清甜不膩的口感。


柚子牛油汁燒豬鞍 HK$278

原塊豬鞍配柚子牛油汁,味道微甜美味,令人食慾大增,並以芹菜頭作為配菜,淋上蒜油酸汁,取代市面常見以馬鈴薯作配菜的常規,帶來別樣的新鮮感!由於每塊豬鞍厚道不一,廚師需精心控制火候,為食客帶來熟成度與肉汁豐盛的完美豬鞍。

慢煮香煎乳鴿 HK$168

將乳鴿慢煮後再輕輕炭燒,並以陳皮、八角及日本黑酒調配藍莓醬,最後加入經2小時精煮慢熬的橙油,以酸甜的滋味完美將乳鴿本身的膻味減至最低,配襯紫蘇一同食用,帶出乳鴿嫩滑鮮香的味道!

紫菜卷魚 HK$168

以輕燙方式將油甘魚柳煮至半熟,達至外熟內軟的口感,再加入海苔粉調味後,將之用紫菜卷成圓柱狀,最後在加上特製的高湯啫喱,將油甘魚的鮮味完全昇華,令人忍不住貪吃起來!

黃油雞飯 HK$268


有馬煮紅魚 HK$228


加入本地煲仔飯元素的黃油雞飯,以炭燒形式炮製脆皮三黃雞,並用三款不同口味的時令雜菌與加入高湯的珍珠米同時煮熟後,再用雞油將飯煎至起焦,最後淋上特製香蔥豉油,充滿油香的黃油雞飯,份外齒頰留香!


味噌芭菲 HK$108

將白麵豉製成芭菲,再加入營養豐富的巴西果仁,味道甜鹹有致,再配塗上糖水反覆烤焗的腐皮,淡淡的豆香隨之盈滿口腔,配襯糖漬雜莓醬,百吃不膩!

精選美酒 Tasting Menu

由SUIT的唎酒師為你精選多種配襯各款美食的清酒,只需加HK$208即可品嚐3杯清酒,HK$308即可品嚐5杯味道清香醇厚不一的清酒,讓食物更美味可口!


SUIT Izakaya & Sake Bar上環店

店舖地址:上環蘇杭街89號地舖

營業時間:

星期一至星期三:早上11時30分至晚上10時

星期四至星期六:早上11時30分至晚上12時

星期日:休息

聯絡電話:5203 0398 店舖網頁:https://www.suitrestaurant.com/

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